被直播改变命运的小业主：炸油条的年收入都能七位数了

作者:佚名时间:2020-06-10 03:00:00 浏览:1378

<img src="/Public/Upload/image/2020-06-10/2020061003000080320.jpg" alt="被直播改变命运的小业主：炸油条的年收入都能七位数了"/> 作者 | 张公子、李不追、腾讯科技孙实来源|显微故事（ID:xianweigushi）在哪里才能找到都市生活的烟火气？不是北上广通宵闪烁的霓虹灯光，也不是凌晨写字楼倔强亮着的零星窗户，而恰恰是街边熙熙攘攘的人流、摊贩招揽的吆喝，还有夜市里弥漫着的烧烤味。都市很大，能容纳下很多人的工作机会和梦想，都市也很小，小到你疲惫时觉得没人理解你的孤单和心酸。只有在你行色匆匆地赶路回家，看到路两旁那些大声张罗的摊贩们，你才会发现生活在这座城市的每一个普通人，都在和你一样绽放着生命力，在偌大的都市里证明着自己存在的价值。本期显微故事讲述的就是这样一群努力生活的普通人：他们之中，有的人 14 岁离开学校就摆摊补贴家用、有的人白手起家卖油条年收入 7 位数、也有的人退休后街边剪发发挥余热 ……最帅夜市小哥：每天赚 500 块钱就让我很开心了梁曼凯 19 岁广东湛江农村我 14 岁就休学出来打工了。我和哥哥学习成绩都不太好，家境也一般，我父母卖过水果、铲过街边的牛皮癣、卖过早餐，两人都很勤劳但收入有限。我还记得，以前小学中午放学，我常常要赶着回家做好饭菜等父母回来吃。当时他们凌晨出门工作，下午一点多才能回家，回家时脸上写满疲惫。尽管父母坚持要我继续读书，但我实在不忍心看他们这么累，他们也拗不过我。2015 年，我 14 岁，离开学校来了广州，这里是大城市，机会更多。<img class="opacity_0" src="/Public/Upload/image/2020-06-10/2020061003000055826.jpg"/>梁曼凯 14 岁时我做过理发店学徒、餐馆服务员，每天端菜、洗碗，最久的一次连续洗了 4 个小时，一个月工资却只有 1300 块。后来我去一个假牙模型加工工厂做流水线工人，那里一周上 6 天，每天 8 小时，包吃住。休息时我开始接触快手。但那时候，更多地是在网上看小视频和段子消遣，从没想过后来有一天自己会拍快手。2019 年春节，我和哥哥回老家帮父母卖了一段时间早餐，生意还不错，6 月份回广州后就决定两一起开个小摊，卖炸串。但我俩都没积蓄，最开始的 1 万元启动资金，是我们和亲戚朋友借的，主要用于购置炸串用的车。开端并不顺利。因为我俩没经验，不知道哪些菜品好卖，车也没有冷藏功能，结果一天下来很多菜都没卖完，直接放坏了。<img class="opacity_0" src="/Public/Upload/image/2020-06-10/2020061003000070316.jpg"/>梁曼凯的炸串摊就这样持续亏损了 3 个月，我就想着通过拍点快手短视频，让同城的人看到后来光顾下我们的生意。在这期间，有个小姐姐看到我拍的快手，就一路找过来给我拍了一个 " 最帅摆摊小哥 " 的小视频。就是这条短视频直接上了热搜，还带动我的号涨了 1 万多粉丝，直播间最多时还挤进来 400 多个人。虽然我觉得我长得也挺普通，不过听到别人夸我帅，心里还是很开心的。摆摊卖串并不像大家想的那么轻松，赚的都是辛苦钱。我和哥哥每天中午 12 点左右起床买菜，加上备菜、穿串还要五个小时，串完就出摊。卖得好，凌晨 12 点就能售罄下班，卖不好，也要熬到凌晨三点，最累的时候，每天也只能睡 6-7 个小时。身上常会有各种伤口。比如穿菜品，签子经常会穿到皮，现在熟练了也难免会穿到；炸蔬菜的时候，菜里面会有水分，一下油锅就会有油滴溅到身上，还有刷辣椒粉，进入眼睛 ……不过在快手走红以后，生意也好了，最近在微博上火了，快手官方也注意到了我，还邀请我 6 月 8 号参加他们 " 快手夜市 " 活动。现在有很多自称是粉丝的人来找我买串，每天最多能赚 500 块钱，我很开心。至于下一步的打算，我希望在这两年还可以好好学习一下技术，研究调料，未来能够有一个真正属于我们自己的店面。退休后街边剪发，不为赚钱只想发挥余热张大爷 76 岁河北邯郸60 岁我退休了。在厂里忙碌惯了，忽然不上班真不习惯。当时看到个和理发店有关的电视剧，脑子一热就想去街上给人理发。老伴叫我别胡闹，" 有儿有女，好吃好喝，瞎折腾啥？" 她就希望我每天和她手拉手去公园晨练，我可闲不住，我还能年轻，还能给社会发挥点余热。说干就干，我跟家附近一理发店的小伙子学了十多天，学会了简单的剃头，剪发。只要不是要求太多，一般我都能办到。接着我就从二元店购置了剃头用的家伙，拆了一个废旧的纸箱子，用刷子蘸了白油漆在上面写上 " 理发、男女理发、老人 3 元 "，然后就骑着破三轮去市场摆摊了。<img class="opacity_0" src="/Public/Upload/image/2020-06-10/2020061003000071137.jpg"/>大爷的剪发铺第一天上工很忐忑。我在树下找了个阴凉地，等了好久终于有个姑娘领着个半大的孩子来了，说要给剃成平头。我嘴里说着 " 行行 "。但真等那孩子往椅子上一坐，我手摸到他小皮球似的头，却突然怀疑自己到底行不行了。整个过程 15 分钟。理完以后，家长看看孩子的头，又不放心的用手摸摸，终于从包里掏出 10 块钱给我，这才算是真的开张了。" 一回生，二回熟 "，慢慢的，顾客越来越多，我手艺也越来越好。<img class="opacity_0" src="/Public/Upload/image/2020-06-10/2020061003000083805.jpg"/>给人剃头的张大爷今年碰上疫情，家里谁也不敢出门，我给憋得手痒，可也得听国家领导和老伴儿的话，" 在家老实待着！"知道我心里难受，老伴儿连着好几天变着花样给我做好吃的，最后姑娘儿子都找时间来陪我，我心情才好点。最近听来剃头的年轻人说，国家又开始提倡老百姓摆摊了。听到这个我很高兴，毕竟在我有生之年也不太可能去租店面，能让我继续在街边剪头发就成。白手起家卖油条，我年收入七位数任晓猛 90 后山东济南我父母都是农民，在田里辛苦劳作一辈子，最大的愿望就是能让我走出农村，去城里发展。大学毕业后，我在县里的医公司做过医代表，也考上了山东中医院的事业编，但一个月的收入只有 800 元，实在很难满足我父母的心愿。在学校期间，我曾在西市买过一批电扇回学校倒卖，赚了点小钱，就决定先 " 重操旧业 "。爸妈一听就不乐意了，好不容易供出来一个大学生怎么可以去摆摊，但我还是坚持了自己的想法。<img class="opacity_0" src="/Public/Upload/image/2020-06-10/202006100300006415.jpg"/>任晓猛的照我卖过商河特产马蹄烧饼，也卖过豆腐脑。干餐饮都是辛苦活，卖烧饼时我凌晨五点就要起床，做几百个烧饼，十点出摊。卖完一波，下午一点再赶回来做一炉，四点再去卖一波。当时最害怕遇到村里的熟人，怕他们嘲笑我 " 读了书还是要回来卖烧饼 "。所以一开始，我都骑着电动车跑到别的镇上卖。有一次，我冒着零下十度的低温，跑了 20 多公里，只卖了 1.5 元钱。但烧饼地域性太强，离开小镇就没人买，豆腐脑又不好卖，这才想到了油条，这是个一年四季都热销的品类。为了让油条的口感好，我在网上学了不少制作技巧，炸完就开车去工地上 " "，一斤 5.5 元，让吃完了的工人给我提建议。" 打磨 " 了两个月后，2016 年 4 月 22 日，我才正式摆摊卖油条。刚开始没什么订单。我和媳妇按照外卖平台上的餐馆电话一家家打 " 我们油条冷了还很脆，要不要试试看？"<img class="opacity_0" src="/Public/Upload/image/2020-06-10/2020061003000088733.jpg"/>油条任家刚创业时的小铺当时在长清湖小区附近一家早餐店找我们订 50 根油条。那个地方离我们有 15 公里，为了让这一趟跑得更值，我还顺道带了一些油条给隔壁的牛肉汤店老板，来回上门送了五六次，那个老板也订了我们的油条。就这样，我们才一点点把油条生意做起来了。我和媳妇订婚时，她的父母看不上我是个卖油条的，极力反对。现在，他们的态度转变了很多，除了本身我俩的努力，也有快手的功劳。一开始我们在快手直播，并不是想卖货，而是希望给大家看看我们做油条的过程，能够放心吃干净的油条。还有个原因，当时我卖油条已经可以做到 30 万的年收入，希望能通过快手让更多人看到我的模式，通过加盟也赚得到钱。很快就有一些媒体看到我。一个月我涨了 5 万的粉丝，最高播放量能有 8、90 万，直播时候能有 1500 多人。我每天凌晨 3 点起床，摆摊炸油条一直忙活到 8 点。收摊以后，还要和明天炸油条用的面。做油条很辛苦，但它会回报那些肯吃苦的人，只要你坚持，一定能赚到钱。<img class="opacity_0" src="/Public/Upload/image/2020-06-10/2020061003000045392.jpg"/>每天凌晨都需要一车车地去送油条去年 10 月，我开了第一家门店，店里有 6 个员工。其中一个员工是个大姐，来我店里的时候刚离婚，带着三个孩子，没钱吃饭。现在大姐在我店里打工，每个月能赚 5000 元。还有个 56 岁的大叔，曾经也卖烧饼，但没赚到钱，后来通过快手知道了我，特地赶过来跟我学做油条，现在也翻身了，收入不错。今年 4 月，我注册了自己的餐饮公司，现在全国已经有 700 多家店铺在卖我的油条，还有几十家加盟店。我预估了下，今年收入可能超过七位数。未来我有两个愿望，第一是帮助同样从农村出来的孩子赚钱，留在城市；第二是成立一个油条品牌。看到别人在我的帮助下赚到钱，比我自己赚钱更让人开心。第一次摆摊，外放《犯错》壮胆王小伙 33 岁河北邯郸因为疫情我失业了。最郁闷的时候，我在家吃了睡睡了吃，电视剧也没心思看。女朋友看不下去，建议我做点小买卖。我一想，也行。现在这个状况，我要出去找工作一准儿还是碰壁。可做什么买卖呢？有天，女朋友说天越来越热了，找我陪她买双凉鞋。我灵机一动，正好家里有辆小金杯，要不我就进点 T 恤卖吧！摆摊第一天很不适应。坐在路边，总觉得来来往往每个人都在打量我。但是进货也是好几百扔出去了，第一天就放弃也太丢脸了，所幸我就心一横，开着放着歌打破尴尬。我就这么一边放着《犯错》一边等人询价买货。也许是我选的地方显眼，一上午都能卖出去两三件，货我是 30 块钱批发的，卖我也不多要，够我来回跑的油钱就行。我旁边一哥们卖得更杂，什么锅碗瓢盆都有，一问才知道，他自己的店倒闭了，这才把东西都拿出来卖。也是难。我还不太会弄现在的直播带货，就只把收款二维码打印放大，放在架子上，谁买衣服就直接扫码。我女朋友唱歌好听，最近我俩打算一起合作，看怎么把我卖衣服这个事拍成视频往短视频平台上发发。别管效果好不好，起码潮流咱跟一波儿。之前还在担心路边摆摊会不会挨城管收拾，但这几天看新闻，说国家放开政策鼓励摆摊，我心里总算踏实了。至于这些衣服，能卖出去多少算多少吧，总比在家蹲着强。做老板应该释放自己的能力，做更多有价值的事闫 51 岁辽宁抚顺32 岁时，我开的童装店收益很不错，所以又开了个餐饮店。那时候创业和现在不一样，拿不到投资，只能自己想办法。我卖了自己 70 平的房子，加上干童装店的积蓄，一共 23 万元，在童装店步行几分钟的地方盘了 200 平的店做快餐。餐饮很难做。快餐品类很多，不同的品类技术都不一样，90 年代互联网都不流行，更不要说快手了。我们这儿唯一一家能教手艺的餐饮店，光学费都得 10 万，我没舍得去学。没经验、没技术，开店第一个月就亏了 1 万二，第二个月亏了 7 千，第三个月亏了 4 千 5，差点连员工的工资都发不出来了。有一句话叫做 " 成王败寇 "。你要是失败了，不会有人帮你，到处都是风凉话。我每天看着账面上的亏损，急的整宿睡不着觉，幸亏那时候年轻，熬过来了。创业很忙，我包了辆出租车接送孩子上学。有一年冬天特别冷，我回家碰上孩子放学，只穿着摇粒绒，没有羽绒服。我问她为什么，她说忘了。当时我心里那个疼，现在想起来都想流眼泪。虽然创业特别幸苦，可我没想过放弃。当时快餐店卖的菜品不挣钱，我就换品类，没人教，那我就自己钻研。那时候麻辣拌刚在抚顺流行。麻辣拌配料简单，我自己研究调料，改变糖和醋的比例，再放点其他的调味料，没想到这么一改，倒是把麻辣拌做成了我们家的特色。我们没宣传，就靠回头客，3 个月以后客流量越来越大，生意这才逐渐好转。我还把皮蛋瘦肉粥改良成皮蛋瘦肉饭、研发了怪味炒面，生意最好的时候，店里能从早上营业到晚上，收入顶别人两个店。这家店我开了 16 年，4 年前却关门了。原因在于配料没法标准化，服务员拌的客户不爱吃，只有我拌的他们才吃。但身体不允许我继续拌麻辣拌，到现在我还有职业病，大拇指就是因为长期拿那个拌盆都变形了，还经常脖子疼，都是那时候留下的病根。还有两个原因促使我关闭了店门，一来是普通快餐已经无法满足顾客需求了，我得尝试其他高端菜品，加上新开的两家店，我很难一个人兼顾三家店。再就是我觉得再只做麻辣拌，有点浪费自己。当时我闺女在快手做吃播。有一次她播自己吃我们家鸡爪，没想到上了热门，还攒了 6 万多粉丝。后来我们店里常有她的粉丝来找她，特别热情，上来就是一个熊抱。于是我让姑娘也给我申请一个快手号，专门教大家做麻辣拌。没想到我第 2 个视频就有 150 万的点击，带来了 1 万 7 千个粉丝。那段时间，快手上有个 " 快手课堂 "。它让主播在课堂上开课，粉丝们如果想学，就付费报名，主播通过直播或者录长视频，给学员们 " 授课 "。<img class="opacity_0" src="/Public/Upload/image/2020-06-10/2020061003000052408.jpg"/>闫在视频授课讲课最让我有成就感。通过我的讲课可以带动很多创业者，我不只是讲配方配料，还会着重讲经营、人生，引导和培养他们在今后的创业人生当中有执着、进取的成功者身上的特质。去年 8 月，我找到一家食品厂生产我自己的麻辣拌料包。通过快手，很多人成为我的加盟商，通过代理我们的麻辣拌调料拌也赚到了钱，还帮我把调料包卖到了国外。这也让我意识到，一个老板应该释放自己的能力去做更多有价值的事情。我之前只知道做麻辣拌，忙得没时间想其他事情。从线下摆摊到线上摆摊，我兜售的不仅是商品，是方陈智华 80 后浙江义乌我最早是干推销的。推销这个行业很苦，收入低，如果这个月没有卖出东西，一分钱都拿不到。2007 年，我亲眼见一个水果摊主不到两小时就卖完一车水蜜桃。摊主告诉我，她一车桃子赚了 600 多块钱，那是一个月推销的工资，当时心里特不是滋味。我就这么开始入了 " 摆摊 " 的行。当时我喜欢乔丹、科比这些篮球明星的海报，就决定从卖海报开始。还记得摆摊第一天，我把摊位选择在一个地下通道。结果摊位都还没摆好，城管就把我赶走了，啥也没卖出去。我不甘心，更心疼的是已经贴进去的成本，就逼着自己想办法，一定要把这些海报卖掉。后来，我跑到学校篮球场上去卖，大概两个多小时，卖了 40 元的海报，净赚 20 元，一下就把我的信心找回来了。再后来几天，赚的越来越多，当一天可以赚 80 元时，我跟老板提了辞职，因为摆摊可以赚更多的钱了。那时候互联网不发达，很多摆摊的人自己都不知道从哪儿进货，看我们生意好了就开始找我拿货。我边摆摊，边把货批发给别人，当批发生意越做越大，我就改行做批发，摊位上面需要卖什么产品告诉我，我都能帮忙找到货源。2010 年，我去了义乌，做起全职供货商，还办了电商网店。那时候懂互联网供货的人不多，我很快赚到了第一桶金。但好景不长，尤其是微信出现后，在线批发越来越简单。竞争激烈，利润降低，我不得不寻找下一个生存模式。2017 年，我和朋友聚会的时候听说了短视频。一开始，我拍了一些带着点吹牛成分的内容，比如自己在义乌多有钱、开豪车之类的，涨了一些粉，但还是赚不到钱。后来还是靠一个懂短视频的朋友带路，他只拍自己摆摊，直播间就有很多人找他们拿货。当时我才意识到，在网上上直接把自己包装成成功人士，赢了关注但却不会说服粉丝买单。只靠个人表达上的煽动性，只能短期获利做不长久。<img class="opacity_0" src="/Public/Upload/image/2020-06-10/2020061003000086863.jpg"/>陈智华在地摊上演示产品后来我也改了思路，开始拍和摆地摊有关的段子视频，让别人看我怎么卖货，也教人摆摊，最后引导他们来卖我的货。我的整个创业过程，就这么从摆摊到批发，又从批发变回摆摊。虽然又回到摆摊这个老本行，我却想得更深入了。我也不再只是一个小摊贩，而开始懂得把自己的方进行包装再兜售给更多人，让更多人可以通过我学会摆摊，学会赚钱。在我视频里所卖的洗碗布和拖把这些日用品，都是我们自己研发和生产的。日用品品类的入行门槛不高，可以让人快速，同时也从我们这里拿货。当大部分人都从我这里学会了摆摊，那我能够持续生存的理由就剩下一个，价格。而只有产品研发、货源这一些核心环节是自己掌握的，才能够真正把这个生意做长久，才能赚钱。在快手上，我做的事情不仅是教人卖货，而是传授别人学习我的技巧并真正赚到钱，而不是一些虚无缥缈的理论。现在，我大部分的收入都来自直播和短视频，每个月额在几十万左右。最后我想说，中国是个制造大国，尤其义乌又是很多产品的货源源头。如果你真的想摆摊创业，一定不能忽视义乌的重要性，想赚大钱，一定要从源头做起。后记眼下，随着疫情趋于稳定，城市的每一个角落又重新散发生机。今年 3 月，成都市城管委发布新规，允许商户摆地摊、临时占道经营。数据显示，两个月来，该举措不仅保障了近 8 万人就业，还让餐饮业复工率达到 98%。摆摊在这些普通人眼里，不是一个 " 风口 "，而是他们努力证明自己，争取更好生活的唯一方式。通过一个个摊位、一个个屏幕，他们在和更多人展示自己的生命力。大时代下，每一个人都值得被看见，也值得被更多人看见。