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大学生开“舌尖上的潘俊辈吞 5天赚2万块

作者:佚名     时间:2012-08-04 15:15:00     浏览:4037    
<p> <img border="0" height="355" src="/Public/Upload/image/2012-08-04/2012080415150078281.jpg" width="500" /></p><p> 名为&ldquo;舌尖上的潘&rdquo;的餐馆</p><p> <img border="0" height="276" src="/Public/Upload/image/2012-08-04/2012080415150016187.jpg" width="410" /></p><p> 小店的老板是3个小伙</p><p> 14日中午,西南财经大学柳林校区东门对面的小吃街上,一家名为&ldquo;舌尖上的潘&rdquo;的餐馆门口,排起了长队。穿白色球服、围着白色围裙的吴桔吉拿着菜单在小店里忙活着。这家才开业5天的餐馆生意红火,营业额已近2万元。</p><p> 小店的老板是3个小伙。其中1990年出生的吴桔吉,是教育学院电子商务专业大四的学生。另外两位一个是电子科大成都学院大四学生金雪涛,一个是已大学毕业几年的罗杰。</p><p> <img border="0" height="306" src="/Public/Upload/image/2012-08-04/2012080415150013175.jpg" width="410" /></p><p> 这间只有30平方米的小门面房,只能容纳48人就座。别看空间局促,&ldquo;舌尖上的潘&rdquo;这个店名就足够噱头,餐厅外的告示板上写着:日日潘坎停必成高富帅。 下面又分&ldquo;高帅富专栏&rdquo;、&ldquo;女神必点&rdquo;、&ldquo;潘孔ㄇ&rdquo;,并设置不同菜品。&ldquo;牛肉&rdquo;、&ldquo;撸丸子&rdquo;、&ldquo;春哥四季豆&rdquo;、&ldquo;四娘茄子&rdquo;,在这家店里都能吃到。</p><p> <strong>三小伙不会做菜</strong></p><p> <strong>不请厨师 靠的是自学成才</strong></p><p> 令人惊奇的是,这3位老板都不擅长做菜却不请厨师,因为他们决定要自学成才。&ldquo;跟着学了一段时间,我现在可是主厨咯。&rdquo;罗杰乐呵呵地说,&ldquo;我们都没有固 定的菜单,都是看到朋友们在网上说什么好吃,我们就去网上搜菜谱,然后照着一遍一遍地做。&rdquo;他介绍,要做成一道菜,要牺牲掉好多的菜,因为直到觉得做的成 功了,他们才会把菜摆上餐桌。这样,店里每天都会有老板们新学到手的菜出炉。</p><p> 金雪涛说,最近他一直在看&ldquo;舌尖上的中国&rdquo;,里面的&ldquo;梅干菜扣肉&rdquo;、&ldquo;油焖笋&rdquo;是他浙江老家的家乡菜,&ldquo;我们也一直在学习这些菜品,争取在8月份,店里能够推出&lsquo;舌尖上的中国&rsquo;菜系,最好还能开出分店来。&rdquo;</p><p> <strong>一边答辩一边开店</strong></p><p> <strong>出乎意料 5天收入近2万</strong></p><p> 虽 然开业才5天,&ldquo;舌尖上的潘&rdquo;已经非常红火,营业额接近2万。吴桔吉说,有的客人是在网上、微博上看到之后,甚至开车花两个小时,专程到店里来吃饭,觉 得挺有创意。看到自己的创业能得到大家的支持和肯定,3个小伙说他们很开心。&ldquo;我们都是以做给自己吃的态度,来对待每一份菜的。&rdquo;吴桔吉说,自己今年毕 业,现在一边忙着答辩,一边还要照顾店。&ldquo;就是有时候睡得太少了&rdquo;,因为现在3个人每天很早就要起床骑自行车去买菜。</p><p> <strong>[特殊店规]</strong></p><p> <strong>1 朋友同学来玩先&ldquo;客串&rdquo;店员洗两天碗</strong></p><p> 店 里除了3个&ldquo;老板&rdquo;,其他店员不是同学就是朋友。丁晓宇就是其中之一,&ldquo;我刚去面试完了一个工作,涛儿(金雪涛)就说你过来耍哈呗。结果我一过来,就洗了 两天的碗。&rdquo;不过丁晓宇说,&ldquo;我非常乐意给他们帮忙,大家都是朋友嘛。支持,肯定支持这种行为,一是不给国家负担,二来嘛,也可以养活自己。&rdquo;</p><p> <strong>2 招牌菜是爆浆豆腐想吃得提前预订</strong></p><p> 爆 浆豆腐是店里的独家招牌菜。主厨罗杰一边冒着豆大的汗,一边在火炉上煎烤着豆腐。切得整整齐齐的豆腐块躺在盘子里,&ldquo;这些豆腐都需要先剪过,&rdquo;罗杰边动作 熟稔地翻豆腐块边说,&ldquo;然后加上我们自己做的油,熬好的油里面加肉末。煎得差不多熟的时候,再撒上葱花、大头菜颗粒。再一会,就差不多可以起锅了。&rdquo;这道 耗时20分钟左右的爆浆豆腐卖25元一盘。</p><p> 罗杰很得意地说,要吃他们的包浆豆腐,可都是要提前预订的,如果不预订,当天来基本吃不到。他们每天买的菜都是很有限的,尤其是这豆腐,可都是从云南运过来的哦。</p><p> <strong>幕后故事&gt;&gt;&gt;</strong></p><p> <strong>&ldquo;90后&rdquo;老板一年净赚16万</strong></p><p> 虽然吴桔吉和金雪涛都是&ldquo;90后&rdquo;,但这已不是他们第一次创业了。</p><p> 吴桔吉的创业是从校园中的&ldquo;小买卖&rdquo;做起的。大一时,他发现新入学的同学棉絮被褥的需求量大,于是在学校里摆起地摊卖棉絮,后来又卖电话卡、开淘宝店。身为 学生会的他不仅学习好,脑袋也特别活,他说,自己喜欢玩户外和单反,这些特别花钱,但是大学读书这几年他没有花家里一分钱。最好的时候,吴桔吉的淘宝 店做到了淘宝商城的级别。</p><p> 看上去很萌、很学生气的金雪涛讲起自己的创业故事,有着超越同龄人的认真和成熟。他曾在淘宝网上做网络代理,一年下来,差不多赚了16万元,挖到了自己人生的第一桶金。&ldquo;没有考好,不好意思再向家里要学费和生活费,就靠着自己挣点零花钱,没想到成功了。&rdquo;</p>
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