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作者:佚名
时间:2013-07-17 10:30:00
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<p> 经营一个小休闲吧一年多的时间，从当初的惨淡维持到渐有起色，业主赵女士说，开店选地址是非常重要的，不能只凭自己的主观判断和房东的热情推荐，否则经营得再好也受先天不足的制约。</p><p> 赵女士很早就有自己创业的想法，单位的效益不太好，更坚定了她自己创业的决心。经过自己的考察和朋友的建议后，她选择了开一个小型休闲吧。</p><p> 大连人在娱乐方面较喜欢打扑克，赵女士就看好了这个市场，考虑到大连一些繁华地带已经有了很多著名品牌的连锁咖啡店，赵女士就决定从次一级的地段入手，黄河路沿线成了她的首选。看了好几个地方，租金都太贵，后来一个大约６０平方米的小店面吸引了她。</p><p> 这个地方原先开过饭店，包间的格局基本已经定了，装修不用太费劲，而且原来的经营不太好，房东租得很便宜，每个月只要２０００元。一个缺点就是不临街，而是在黄河路的侧面上。但房东的热情劝说让她下定了决心，后来这个缺点成为影响营业额的重要原因。</p><p> 装修的花费不高，在墙上刷上黑色、的油漆，挂上一些葵花、舵轮、纸灯什么的，格调就出来了，她又购置了一批藤质的桌椅。小休闲吧里包括两个小包间和五个散台，再从朋友那里找来一些时尚的杂志，租下来１０天左右就开业了。</p><p> 收入的主要来源就是饮料和小吃等，为了拉开消费档次，赵女士将每杯饮料在１５元左右，基本一来就是４个人，再加上扑克、小吃等消费，所以基本一桌消费就是１００元左右。赵女士预计一共７张桌子，按一半的上座率，每天翻两台，每天营业收入就可以达到７００元。咖啡、小吃的成本很低，初期只请了一个服务员，工资６００元。这种小吧只在客人刚来的时候忙一点，太忙了自己就顶一阵。这样每月的营业额能达到２万元。</p><p> 但实际情况并不如赵女士估计的那样，地段不醒目，客人来得零零落落，周围几个没有固定职业的邻居倒是常来。因为没设最低消费，他们只要一壶２０元的茶水，几个人就能坐上一天。烟抽得很大，小店面积还小，也影响了别的客人。</p><p> 赵女士想了几种办法来增加人气，联系几位常玩的朋友，让他们把客人往这儿带，发打折的会员卡等。一番努力之下，人来得渐渐多了，这时候地段又成为致命的影响，朋友让人来，电话里说了好几遍人家也不知道怎么走，发，标明小店的位置也费了很大周折。</p><p> 现在，赵女士的小休闲吧渐渐上了人气。她总结自己的创业经验表示，地段还是非常重要的，好地段可能会贵一点，但是绝对物有所值，同样一番努力，如果地段好一点，自己多付出的租金也早就挣回来了。</p>
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